茶葉的儲存方法是什么?茶葉的保鮮技巧是什么
1.有條件的話,可以用氣泵把鐵罐里的茶葉抽出罐里的空氣,然后密封,這樣茶葉可以存放兩三年。如果條件不充分,可以存放在熱水瓶內膽中,因為熱水瓶內膽與外界空氣隔絕。茶葉放入內膽,塞緊封口后,用白蠟封好,再涂上膠帶,既簡單又便于在家保存。
2.普通的瓶、罐等。應該是用來放茶葉,盡量用內外雙蓋或大口小腹的陶罐,可以減少容器內的空氣接觸。容器蓋應與容器體緊密結合,防止濕氣進入。
3.茶葉包裝材料要求無異味。茶葉容器和使用方法盡量密閉,防潮性能好,減少與空氣的接觸。要求儲存在干燥、清潔、無異味的地方。
4.使用冰箱或冰柜進行儲存。存放時,注意將茶葉密封后再放入。
5.用生石灰或干燥劑,如硅膠,吸收茶葉中的水分,保鮮效果更好。
6.基于罐內空氣稀薄,密封后罐內茶葉與外界隔絕的原理,將茶葉烘干至含水量2%左右,趁熱立即放入罐內,再密封,常溫下可存放一兩年。
茶葉的儲存方法很重要,茶葉只有儲存好了,才會不失去它應有的香味和鮮味,而且各種茶葉的保質期也有所不同,比如綠茶盡量在一年之內喝完;紅茶可以在密封的條件下保存3年;白茶在符合條件的儲存條件下可以存放15年等,儲存茶葉時,一定要掌握好儲存方法,才不能使好茶變“差茶”。